到蒙古去，一定要吃一口这样的牛肉干

到蒙古去，一定要吃一口这样的牛肉干对于现在的这些蒙古的美食，我们现在只要是去过内蒙你就会发现，当地人十分热情好客。无论是否第一次见面，他们总会热情地为你冲一碗满满的马奶酒，拿出各种草原的特色美味满足你饥饿的胃，而手撕风干牛肉干绝对少不了。作为草原第一美食，手撕牛肉干还被当作为礼物，赠送给尊贵的客人。手撕牛肉干曾是蒙古铁骑的战粮，被誉为成吉思汗的行军粮。由于地域和文化的影响，内蒙的畜牧业一直很发达，中蒙边境的兴安盟乌兰浩特，有着最原生态的草原和湖泊，是世界上公认的最佳牛羊养殖带。这里远离城市污染，水草丰盈，黄牛在这里晒着太阳吃着嫩草过得无忧无虑，每一只都膘肥体壮。紧致并富有弹性的黄牛后腿，就是做牛肉干的最佳原料，做出来的牛肉干嚼劲十足回味无穷。肥硕的后腿肉经过排酸，加以传统秘方腌制完毕，悬挂在通风的环境中让其沐浴阳光自然风干，然后就到了最重要的一步，也是最与众不同的一步烘烤。摈弃传统炭火烘烤的方式，在炭火上铺上阿尔山亿万年前的火山石，加热后散发出更为均匀的热量，让每一块牛肉都均匀受热，火山石中的微量元素还能通过热量传递到牛肉中，让牛肉富含更多营养。用火山石烘烤的牛肉干，肉丝根根分明，用手就能撕成一丝丝的肉丝状。只是在鼻尖晃一晃，就能闻到一股普通牛肉干少有的牛肉原香。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使多吃牛肉对于增长肌肉、增强力量特别有效。同时富含蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育的孩子们可以多多食用呀~撕下一块放进嘴里，入口的第一感觉是微甜，这是大草原牛肉自带的特有甜味，肉质劲道弹牙好嚼，慢慢的咀嚼，能感受到牛肉的鲜香。对于这样的味道，相信没有人会觉得自己想拒绝，我们会觉得这些东西简直就是太好了，而且也会给予我们大家带来特别多的完美。

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