它是一种食疗兼备的食品

它是一种食疗兼备的食品

花生芽，也叫长寿芽。是花生发芽后生成的，在全国各地都有生产。它是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。

花生芽含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力。

花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。

花生芽它含的营养价值要比花生本身高很多，适当吃一些花生芽，不但可以有效地抑制癌细胞，对于降血脂，降血压也是有很好帮助的，而且还能有效地预防心血管疾病。

花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒等，味道极佳。

吃花生芽也是有禁忌的，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的。如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。以免食用以后会出现中毒或者是不良的反应发生。

花生芽性凉，慢性腹泻及脾胃虚寒者应少食，避免引起腹泻腹痛。

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