长期食用微波炉加热的食物，有害健康？

长期食用微波炉加热的食物，有害健康？

导语：不知道大家每天都有用微波炉加热食物的习惯吗？对于在办公室上班的白领们来说，这或许是经常能够做到的一件事。

和外面的外卖相比，自己在家里带的饭既好吃又安全，但是在现如今的这个时代，信息比较发达，使很多人怀疑自己每天吃的食物到底是不是健康的。

前不久网上有传言称长期使用微波炉来加热食物，不仅会容易产生一些有害毒素，危及自身的身体健康，还会容易导致人们致癌。

这一消息的发出让很多人有一些害怕事实到底是怎么样呢，今天我们就一起来了解一下。

01长期食用微波炉加热的食物，有害健康？

在最近微波炉致癌的言论不绝于耳，网络上的一些媒体引用了一些国外的所谓研究，发表了使用微波炉会致癌的文章，也引起了很多人的惊慌和害怕，那么事实到底是怎么样呢？

北京大学第三医院的赵金垣教授表示，微波炉的工作原理是把电能转变为微波，微波的能量使食物当中的极性分子高速振动，分子高速振动摩擦会产生巨大的热量，这样食物才会变热，微波炉加热食物比普通加热要快5~10倍。

微波炉加热并不会让元素衰败成具有放射性的同位素，它携带的能量也没有办法破坏食物当中的分子结构，所以使用微波炉加热会损伤身体，甚至会致癌的说法是有一些危言耸听的。

当然若是在使用微波炉加热的过程当中，不小心把加热的食物给烧焦了，那么很有可能是会增加致癌的风险的。

但是这仅仅是加热过度导致的，与微波炉加热并没有任何的关系。

还有一些人相信微波炉当中的微波会辐射身体，其实这也是一个非常大的误区，微波炉的确会带来辐射，但是所散发的辐射的非电离辐射。非电离辐射见于红外线和无线电波之间，并不会给身体健康带来损伤。

更重要的一点，微波炉的金属外壳可以帮助屏蔽微波炉门关闭，从里面泄露出来的微波量很少，差不多就相当于一个10瓦日光灯的辐射量。

所以只要是购买的微波炉产品合格，并且在正常使用的状态下，大家不要担心使用微波炉会有损身体。

02哪些食物不能放进微波炉里加热？

鸡蛋

我们平时所使用的传统加热方式是由外到内的，而微波炉的加热方式是把食物全部的均匀加热。

这样的加热方式也就导致微波炉加热鸡蛋是一件特别危险的事情。

因为鸡蛋内部的塑料膨胀速度会比鸡蛋壳更快，而且会在鸡蛋当中产生许多的水蒸气，这些水蒸气无处可逃的话，就会发生boom~~

辣椒

或许很多人都不知道辣椒当中所含有的辣椒素属于是一种易燃物质。

如果把大量的辣椒放到微波炉当中加热很久，那么很有可能就会出现冒烟，甚至有可能会导致着火问题。

水果

很多水果当中含有丰富的盐离子，在微波炉的加热振动之下就会产生比较强大的电场。

比如蓝莓，葡萄，圣女果等等，这些水果如果放入微波炉当中就有可能会发生爆炸的情况。

03使用微波炉，3个建议不妨了解

随着气温不断下降，我们大家平时做的饭菜来不及吃的话会容易变凉，所以使用微波炉对食物进行加热，已经变成了我们大家常用的生活方式。

现如今微波炉对身体的危害并不在于微波炉本身，而是由于使用不当给身体带来的损伤，所以我们大家在使用微波炉时一定要注意身体安全，也要多多注意以下这三点：

塑料容器和金属容器不能够放在微波炉里加热

普通的塑料容器和金属容器是不适合放在微波炉里面加热的，塑料容器会在高温之下变形，并且会释放出有毒物质，给身体健康带来危害。

而金属容器在加热时会容易产生电火花，并且会反射微波，不仅难以把食物给加热，还会容易损伤微波炉。

要注意加热饭菜的时间

饭菜若是被反复加热的话，其中的营养就会容易在加热的过程当中被分解掉，所以在加热饭菜时一定要选择一个合适的加热时间。

当需要加热的食物加热到七八分热时就可以了，这样能够避免食物营养成分的流失。

用微波炉时需要把炉门给关紧

现如今微波炉大多都有防漏措施，那就是炉门没有关紧的话，则没有办法启动装置。

但是市面上也有一些微波炉，根本没有达到这样的安全标准，特别是一些老一代的微波炉。

紧闭炉门之后为了慎重，我们大家也尽量离微波炉远一些，等到微波炉加热完毕之后一段时间，我们再把食物给取出来。

04阅读延伸：微波炉去除果蔬皮的小技巧

在剥蒜之前可以把蒜放在微波炉里加热10秒然后再去剥皮，你或许就会发现剥蒜实在是太轻松了。

土豆泡水之后用微波炉稍微加热一下，这样也能够帮助轻松去皮。

在番茄的底部划一个十字，然后再去稍微加热一下，也可以帮助我们轻松去皮。

结语：总体而言，只要大家合理的使用微波炉，就不会给身体健康带来损伤，所以关于微波炉你还有哪些不知道的，不妨在下方评论区留言给我们，我们一起知识健康。

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