【资讯】橄榄采收和保鲜贮藏酸藤子

橄榄采收和保鲜贮藏

(一)采收

橄榄的采收期因地域、种类和用处而差别。供加工凉果、蜜饯的可在7～8月采收青果，有早于秋梢抽产生长，但早采果皮易皱，不耐储藏，产量受必定影响。作鲜食的，要待果实充实成熟、着色优秀才采收，品德优秀，也耐储藏。在潮汕地域，早熟种类约于中秋节前后采收，迟熟种类以供给春节鲜食为主，只管迟至10～11月采收，联合保鲜储藏，供春节及今后应市。个体种类如凤湖榄、一月本等，尚可留至春节前才采收，可淘汰储藏轻耗和霉烂。乌榄采收期在9～11月，因种类而异，当果实已充实长年夜、全树有90％的果实呈紫玄色、有光泽时，即可采收。在潮汕地域，加工榄角用的早熟种类于白露开端采收；加要盐水榄的，寒露后开端采收。已往多用竹竿打落法采果，致果伤不耐储藏，也毁伤枝叶，影响次年发展、效果。为进步橄榄果实商品德量和经济效益，淘汰毁伤枝叶，争夺丰收稳产，应革新打落采收要领，倡导手工摘果(树较矮者)或长竿网袋采果，特殊是供鲜食者，更应减免一切机械伤，坚持果实外旅行洁。用竹制的长竿采果网袋，站在梯上逐穗网住动摇采果，虽较费工，但果、枝不损，后果优秀。

(二)保鲜储藏

供鲜食的橄榄果实采后要举行分级、包装和保鲜储藏。一样平常用竹篓包装橄榄果实，篓内先衬厕纸，再衬喷鼻、年夜蕉叶，装入经选果、防腐处置惩罚的果实，下面铺喷鼻、年夜蕉叶或厕纸并加盖。保鲜的要害是制止采收及运输历程的一切机械毁伤，选果后用0.03％的漂白粉浸洗果实，晾干后储藏可淘汰糜烂。用塑料袋装并加乙烯接收剂接收乙烯，扎紧袋口，常温下储藏1个多月。更有用的储藏保鲜要领另有待于研讨。

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