安全带厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
安全带厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

在家请客吃饭,做几道美味硬菜

发布时间:2022-07-06 14:03:12 阅读: 来源:安全带厂家
在家请客吃饭,做几道美味硬菜

在家请客吃饭,做几道美味硬菜

辣炒鸡丝

材料:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,植物油,郫县豆瓣酱,食盐,葱,料酒,姜,胡椒粉,蒜,淀粉,白糖

做法

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟

2、尖椒,胡萝卜切丝;锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;下入葱花,姜末,蒜片炒香;下入肉丝中小火炒制肉丝变白

3、下入尖椒丝,胡萝卜丝,盐,白糖,淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深,即可盛出装盘

糖醋鲤鱼

食材:750g鲤鱼、80g醋、100g白糖、1勺酱油4g盐、1勺白酒、葱、2片姜2勺蒜、淀粉、食用油

做法

1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净

2、将鱼身两面切成月牙形花刀

3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟

4、葱姜蒜切成丝备用,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉

5、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅

6、炸至金黄色,捞在鱼盘里,炒锅留油少许,烧至六成热,爆香葱姜蒜

7、加入醋、酱油、白糖、清水,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。

鱼香肉末烧豆腐

材料:豆腐,糖,盐,醋,肉沫,郫县辣酱,酱油,葱碎

做法

1、豆腐切块。锅中食用油,烧热后下入豆腐块,小火煎炸豆腐两面金黄

2、将豆腐推到锅的一边,在另一边加入郫县辣酱。翻炒出红油后下入肉沫煸炒至变色。

3、加入酱油糖醋盐和少量的清水。

4、烧开后,小火焖制5分钟。汤汁收干即可。

孜然素鸡

原料:素鸡、八角、桂皮、葱、香叶、姜、干辣椒、冰糖、啤酒、油、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精

做法:

1.准备好材料,素鸡切成厚片,锅里放油,放入素鸡煎.煎好一面后,翻面.

2.锅中留底油,放入冰糖,融化变色后,放入素鸡,翻炒至上色

3.放入白糖.白胡椒粉.生抽.蚝油.啤酒,翻炒均匀,炒至汁全部收干

4.放入开水,水量要能盖过素鸡,水开后,盖上锅盖用中火焖,焖至一半汁时,放入孜然粉,然后开大火收汁,装盘,撒熟白芝麻.香菜或葱。

茶香小炒骨

原料:猪精排250克,铁观音茶叶30克,姜片、蒜片各5克,熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油各适量

做法:

1.把猪精排斩成小块,先用流动水冲洗干净,捞出来搌干水分后纳盆。待放入蔬菜水、盐和蒜香粉搅匀以后,加生粉和味精拌匀并腌渍30分钟。另用热水把铁观音茶叶泡涨待用。

2.锅里放色拉油烧至八成热,投入腌好的排骨炸至色金黄时,捞出来沥油。另外下泡发好的铁观音茶叶,炸至干香便捞出待用。

3.锅留底油,入姜片和蒜片先炒香,再下炸好的排骨和茶叶,翻炒的同时加入盐、白糖和味精,出锅装盘并撒上熟芝麻,即成。

酸辣脆猪皮

食材:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

做法:

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮收缩有弹性。

2、洋葱去皮切成条,青椒洗净,去籽后切成小段。

3、把泡好的猪皮切成细条。

4、起油锅,放入姜片爆香。

5、放入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

6、倒入切好的炸猪皮,翻炒平均。

7、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

8、放入洋葱,快速翻炒。

9、调入适量精盐,沿锅边烹入两汤匙陈醋,过火,翻炒平均即可出锅。

TAG标签:

罕见脊髓纵裂手术成功
宫颈糜烂早期症状都有什么呢
治疗精索静脉曲张应该注意什么方面
子宫肌瘤的症状表现一般有哪些