健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁

发布时间：2020-03-04 18:37:21 阅读：次来源：安全带厂家

健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁

健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁美食家

虾仁炒黄瓜胡萝卜丁，虾仁清鲜滑嫩，黄瓜的脆嫩与胡萝卜的香气，搭配色泽艳丽，味道清淡鲜美，不仅营养丰富，还有降压、降脂的功效，接下来跟小编我一起来做这道美食吧。

【虾仁黄瓜胡萝卜丁】

【主料】

虾仁200g、黄瓜100g、胡萝卜100g

【辅料】

油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、大葱10g

【做法】

1.将冰箱取出的冻虾仁解冻。

2.将黄瓜、胡萝卜、分别洗净，虾仁挑去背部的虾线（姜忘拍照了）。

健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁

3.黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。

4.葱切成葱花，姜切成碎末。

5.虾仁放在碗里，倒入少许料酒和、少许精盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。

6.倒入虾仁滑炒至虾仁卷起后捞出。

健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁

7.另起锅放少许油，放葱花、姜末煸出香味。

8.倒入胡萝卜大火翻炒。

9.倒入黄瓜丁大火烦炒两下。

10.在倒入虾仁大火翻炒，加入适量的精盐、生抽炒匀即可。倒入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀，即可出锅。

健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁

小贴士

胡萝卜可在炒菜之前先焯一下，不焯就多炒一会。

虾仁的功效与作用：

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

黄瓜药用价值：

健脑安神食谱虾仁炒黄瓜胡萝卜丁

1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5.防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6.降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

总结：生吃黄瓜可以更好的吸收它的营养价值，还可以减肥，排毒养颜，对于女性朋友可以多食用些。