不要错过这种野菜，美味又营养

不要错过这种野菜，美味又营养我们相信很多人都吃过这道菜，尤其是一些山东村民，这道菜叫蚱蜢，但这是山东的地方方言，这道菜的学名是马齿苋，他是一种一年生草本植物，整个植物又厚又多汁，原来，人们喜欢吃这道菜，而农村人还喜欢做包子，每年到地上挖蚱蜢是一个非常快乐的童年时光。蚱蜢（马齿苋）这类菜有很多别名，在我国广泛存在北方地区，常见的别名或方言有13种，如生菜、马齿蔬菜、马齿苋、五行草、酸苋菜、猪乳、马勺蔬菜、磨碎马齿苋、马蛇子蔬菜、长寿蔬菜、鼠耳、宝钏菜、蚱蜢都是他的名字蚱蜢茎粗成紫红色，叶子小成绿色。这种菜虽然随处可见，但其营养价值和药用价值都很高，例如，蚱蜢最主要的营养成分富含蛋白质，高蛋白，低脂肪，据估计，健身减肥人士可能会喜欢他。这道菜也叫天然抗菌素，其果汁对志贺氏菌、大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌有良好的抑制作用，有些胃肠道感染的人吃蚱蜢有一定效果。这种菜不是万能，首先，蚱蜢是一种寒性菜，感冒腹泻者不宜食用，孕妇也要尽量不要吃，因为蚱蜢含有刺激子宫的物质；还有一个忌讳就是蚱蜢不能和龟壳一起吃。说了这么多，我们一定已经开始回忆起小时候在家吃蚱蜢的情景，就让我们用蚱蜢做一道怀旧菜吧！蚱蜢沙拉原材料：关键词：蚱蜢180g；大蒜46；醋10g；威达美酱油5g；适量盐；五香粉；芝麻油步骤：第一步：把蚱蜢捡起来洗。第二步：往锅里加水烧开，把蚱蜢焯水煮熟，份的蚱蜢有点老了，当焯水。第三步：取出焯水的蚱蜢，放入干净的容器中，过冷水直接饮用。第四步：把蚱蜢晾干，放入干净的盘子里。第五步：将大蒜去皮，放入蒜泥中，加入少许五香粉和盐，用蒜锤敲打成糜形状。第六步：舀出蒜泥糜用勺放入小碗中。第七步：将醋+味达美酱油+香油倒入酱碗中搅拌均匀。第八步：将大蒜糜倒入图4中的蚱蜢中，搅拌均匀后食用。

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